Gnocchi-Hackfleisch-Auflauf

Zutaten

Knoblauch, Zwiebel und Paprika kleinschneiden.
Öl in einem höheren Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Geschnittenes Gemüse dazugeben und ca. 1-2 min mit anbraten (Hitze etwas reduzieren).
2 EL Mehl dazugeben und verrühren, sowie 1 EL Tomatenmark.
Mit gehackten Tomaten ablöschen, Dose mit Wasser füllen und ebenfalls dazugeben.
Würzen und bei gelegentlichem Umrühren ca. 20-30 min köcheln lassen.
In der Zwischenzeit eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Gnocchi einfüllen.
Die Zucchini in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Hackfleischsoße probieren und eventuell noch würzen und über die Gnocchi verteilen.
Die Zucchini schuppenartig daraufgeben.
Mit Olivenöl bestreichen, und mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen bedecken.
Mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
Bei 200 °C für 30 min in den Backofen.
Danach ca. 5 min ruhen lassen.
In der Zwischenzeit den Salat machen.