Lauchgemüse
Zutaten
- 1/4 Zwiebel
- 1/2 Schale Pilze
- 1/2 Stange Lauch
- 1/2 Paprika
- magerer Speck
- 1EL Mehl
- Sahne
Zubereitung
- Speck mit Zwiebeln und Paprika bei mittlerer Hitze etwas anbraten.
- Anschließend Pilze und Lauch dazugeben und 2min dünsten.
- Knapp 1EL Mehl darübergeben und verrühren.
- Mit 80ml Wasser ablöschen, umrühren und mit Salz, Pfeffer und Brühe abschmecken.
- Zum Schluss 2EL Sahne dazugeben und nochmals abschmecken.