Nusszopf
Zutaten
- 100g Marzipan-Rohmasse
- 100g brauner Zucker (Farinzucker)
- 100g geriebene Haselnüsse
- 2 Eiweiße
- 2El Rum
- 1/2Tl gemahlener Zimt
Zubereitung
- Quarkölteig nach Rezept zubereiten.
- Ein Backblech ausfetten.
- Die Maripanrohmasse raspeln und mit Farinzucker, Haselnüssen, Eiweißen, Rum und Zimt verrühren.
- Den Teig 45x45cm groß ausrollen, die Füllung daraufstreichen, die Ränder aber freilassen.
- Die Platte aufrollen. Den Rand und die enden mit verquirltem Eigelb bestreichen und gut zusammendrücken.
- Den Stollen auf das Backblech legen, alle 2,5cm einschneiden und mit verquirltem Eigelb bestreichen.
- 15min gehen lassen. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Den Stollen auf der untersten Schiebeleiste 30min backen lassen.
- Zuckerglasur nach rezept zubereiten und daraufstreichen. Alternativ Puderzucker verwenden.
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