Spinatquiche
Zutaten
- 1 Blätterteig
- 250g Blattspinat
- 100g Gorgonzola
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 150g Crème Fraîche
- 2EL Öl
- 2 Eier
- n.B. Pinienkerne
Zubereitung
- Springform mit Teig auslegen.
- Die Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Ebenso den Spinat.
- Das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel anschwitzen und danach den Spinat
dazugeben.
- Den Käse mit Crème Fraîche und Eiern verquirlen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und unter das Gemüse heben.
- Die Masse in die Springform geben und Pinien- oder Sonnenblumenkerne darauf verteilen.
- Bei 200°C 20-30 min backen.
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